DELIKA

Delika Carpaccio und Delika Vitello Tonnato sind italienisch inspirierte Klassiker, die seit 1992 in Christiansfeld, Südjütland, hergestellt werden. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen auf das Schneiden und Veredeln von hochwertigem Rind- und Kalbfleisch spezialisiert.

Carpaccio ist eine bekannte italienische Spezialität, bestehend aus hauchdünnen Scheiben aromatischen Rindfleischs, verfeinert mit nativem Olivenöl extra und Parmigiano Reggiano. Das frische Rindfleisch wird langsam gereift, wodurch die Carpaccio-Scheiben ihre charakteristische tiefrote Farbe, feste Konsistenz und außergewöhnliche Zartheit erhalten. Delika Carpaccio ist ein beliebter Klassiker, servierfertig und ideal für ein schnelles, leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischem Basilikum, Cherrytomaten und gerösteten Pinienkernen.

Ein weiteres Highlight aus der Delika-Fabrik in Christiansfeld ist das Delika Vitello Tonnato. Dieses beliebte Gericht besteht aus feinen Scheiben zart gekochten Kalbfleischs, serviert mit einer cremigen Thunfischsauce. Es ist einfach zuzubereiten und kann sowohl als leichte Mahlzeit als auch als exquisite Vorspeise genossen werden. Historisch gesehen lässt sich das Gericht Vitello Tonnato bis ins 18. Jahrhundert im Norden Italiens zurückverfolgen.

Apropos Geschichte… Christiansfeld wurde 2015 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen und ist mit seiner besonderen Atmosphäre und den einzigartigen alten Gebäuden definitiv einen Besuch wert.

Im Jahr 2023 wurde die Fabrik in Christiansfeld Teil der Delika Food Group, die stolz die Produktion dieser Köstlichkeiten weiterführt.