fbpx

Hammel-brunchvaffel

Perfekt til weekendens brunch

Perfekt til weekendens brunch vaffel

Bag dine vafler uden sukker til denne opskrift. Vælg evt. at lave dem med spinat, basilikum eller din yndlingsgrøntsag.

Fyld til 1 brunchvaffel:
  • 2 skiver Hammel spegepølse
  • 1 håndfuld små fine salatblade
  • 4-5 tomatskiver
  • 4-5 løgringe
  • Strimler eller skiver af 1/3 agurk
  • 1 æg
  • Purløg
  • Salt og peber
  • Evt. pesto eller mayonnaise
Anret 1 brunchvaffel pr. person:

Nederste vaffel smøres med grøn pesto eller god mayonnaise. Derpå lægges små fine salatblade og minimum 2 skiver Hammel spegepølse. Ovenpå pølsen lægges løgringe, tomatskiver og strimler eller skiver af agurk. Steg et spejlæg og læg det øverst, drys med hakket purløg, salt og peber. Smør evt. den øverste vaffel med pesto eller mayonnaise og anret den dekorativt på toppen.