Krydderskinke med knasende vitaminsalat
En sprød og farverig ret til en grå vinterdag. Krydderskinken er lav på fedt, men rig på smag og kødindhold. Gem resterne fra skinken til pålæg eller tærte dagen efter.
Ingredienser:
Dressing:
Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
Tilbered krydderskinken efter anvisning på pakken. Gulerødderne skæres herefter på langs og vendes på en bageplade med bagepapir i lidt olie, timian, salt og peber. Gulerødderne bages i 15 minutter.
Herefter skrælles knoldselleri og snittes i strimler med et juliennejern. Blegselleri snittes ligeledes fint i strimler. Kom herefter knoldselleri og blegselleri i en skål med isvand i 15 minutter. Dette gør, at strimlerne bliver sprøde og begynder at sno sig, så de får en dekorativ form.
Skyl ærteskud og grønkål. Hak grønkålen fint.
Dressing:
Bland olivenolie, balsamico eddike, hvidløg, dijonsennep samt salt og peber. Vend herefter dressingen med grønkål og strimler af selleri.
Anret herefter ærteskud og syltede rødløg ovenpå. De bagte gulerødder serveres på siden sammen med skiver af krydderskinke. Dryp den overskydende dressing over salaten og gulerødderne.
Cookies
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |